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ますます快調！ 伊藤英人「狩猟本の世界」：今回は「洋書スペシャル」。「Whole Beast Butchery」など４点をご紹介しています。 |
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| 2012/04/17 | |
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| エゾシカ料理専用アイテムが登場！ 合同会社オーガニックケルプ（函館市）の「マリネソース」と「シーズニングソルト」。4月18日〜24日、札幌・丸井今井札幌本店「きたキッチン」で販売されます。 |  |
| 2012/04/17 | |
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| 国際シンポジウム「大型野生動物の管理システムの構築：クマ、シカ、イノシシとの共存を目指して」（2012年1月24日〜25日、東京農工大学）の講演動画が公開されました。こちらからどうぞ。 | |
| 2012/04/02 | |
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| FMくしろが「エゾシカを知ろう♪食べよう♪キャンペーンｉｎくしろ」を実施中。人気番組「エゾシカゼミナール」にヒロ中田氏が登場。インターネットで視聴できます。 | |
| 2012/03/22 | |
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| エゾシカのヘアでつくるセミ型フライ（毛鈎）をご紹介します。(外部リンク） | |
| 2012/03/02 | |
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| 株式会社エコニクスの「エゾシカ活用製品販路開拓促進に向けた取り組みについて」をご紹介します。 | |
| 2012/01/10 | |
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| 会長 近藤誠司 事務局長 井田宏之 〒064-0803 札幌市中央区南3条西21丁目1-6 電話とFAX 011-611-8861 E-mail |
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安心・安全なエゾシカ料理普及促進協議会（ベニソン・パートナーズ）の機関誌です。最新号をぜひどうぞ！ クリックするとPDFファイルをご覧いただけます。 |
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井田宏之事務局長が、各地のレストランから美味しいエゾシカ料理をリポートします。 |
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バルコ・サッポロの塚田宏幸シェフが書き下ろすエゾシカ料理の数々。 |
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ニッポン唯一のシカまんが。エゾシカ協会会報の人気連載をウェブでイッキ読み！ |
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編集者にしてワナ猟師の伊藤英人氏が、自ら収集した古今東西の狩猟関連書を紹介します。 |
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北海道のエゾシカ保護管理計画 | ||
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NPO法人西興部村猟区管理協会 | ||
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FMくしろエゾシカゼミナール | ||
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エゾシカ食肉事業協同組合 | ||
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東京農業大学エゾシカカリキュラム | ||
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エゾシカ本の決定版！ 近藤誠司・エゾシカ協会会長監修、大泰司紀之＋平田剛士著「エゾシカは森の幸」は、全国書店で絶賛発売中です。 |
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65.9％が「エゾシカを食べたい……」 |
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